Pleidooi voor 'voedselvermildering': 'Niet iedereen kan een bizon schieten'

Research output: Contribution to journalBook reviewProfessional

Abstract

Er zijn veel eetregels, en veel mensen houden er heel verschillende eetrestricties en dieetvoorkeuren op na. Maar het is volgens Charlotte De Backer essentieel het uitgangspunt van antropologen te koesteren: eet wat je wordt aangeboden.
Original languageDutch
JournalNederlands Tijdschrift voor Voeding en Dietetiek
Volume73
Issue number3
Publication statusPublished - 26 May 2021

Cite this