Pektine und Alginate

W. Pilnik, A.G.J. Voragen

    Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingAbstract

    Original languageGerman
    Title of host publicationZusammenfassungen Internat. Symposium uber Gelier- und Verdickungsmittel in Lebensmitteln SGLWT, ETH, Zurich, 1978
    Publication statusPublished - 1978

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