Par-boiled potato products

W.F. van Vliet

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Original languageEnglish
    Place of PublicationWageningen
    Publisher[s.n.]
    Number of pages13
    Publication statusPublished - 1969

    Publication series

    NamePublikatie / Instituut voor bewaring en verwerking van landbouwprodukten
    No.no. 222

    Keywords

    • botany
    • cassava
    • food preservation
    • foods
    • heating
    • home economics
    • plant products
    • potatoes
    • root vegetables
    • solanum tuberosum

    Cite this

    van Vliet, W. F. (1969). Par-boiled potato products. (Publikatie / Instituut voor bewaring en verwerking van landbouwprodukten; No. no. 222). [s.n.].