Paddestoelen lekker, maar ook gezond

    Research output: Contribution to journalArticleProfessional

    Abstract

    Beschrijving van de voedingswaarde, gezondheidseffecten en medicinale werking van paddestoelen. Dit kan van wezenlijk belang zijn voor de toekomst van de Nederlandse paddestoelensector
    Original languageDutch
    Pages (from-to)6-7
    JournalPaddestoelen : onafhankelijk vakblad voor Nederland en België
    Volume2003
    Issue number2
    Publication statusPublished - 2003

    Keywords

    • mushrooms
    • nutritive value
    • food additives
    • medicinal plants
    • marketing

    Cite this