Overzicht van de resultaten van het microscopisch onderzoek van een groot aantal monsters gedroogde melkprodukten, die genomen werden in het kader van de EEG Verordening nr. 1725/79 en een vergelijking hiervan met de resultaten van het chemisch onderzoek

Door middel van microscopisch onderzoek werd nagegaan of de in het kader van de Verordening (EEG) nr. 1725/79 genomen monsters voldoen aan deze verordening. Tevens werd nagegaan of de microscopisch vastgestelde afwijkingen door chemisch onderzoek konden worden bevestigd. In een periode van 4 weken werden 318 monsters gedroogde melkprodukten microscopisch onderzocht op identiteit en bijmenging. Bij 52 monsters werden afwijkingen geconstateerd. Bij 22 monsters werd op grond van de aanwezigheid van lactosekristallen en naaldkristallen de aanwezigheid verondersteld van weipoeder. Uit het chemisch onderzoek kon dit echter niet bevestigd worden. In 25 (gedenatureerde) monsters werd de aanwezigheid van zetmeel vastgesteld. Dit zetmeel is vermoedelijk afkomstig van de in het luzerne- of grasmeel verwerkte graanafvallen.