Overzicht van de productie van struisvogelvlees

E. Lambooij, C. Pieterse

    Research output: Contribution to journalArticleAcademicpeer-review

    Abstract

    Na bespreking van de houderij en het slachtproces van struisvogels in Zuid-Afrika volgen resultaten van onderzoek naar verdovingsmethoden en effecten ervan op de kwaliteit van het vlees dat naar EU-landen wordt uitgevoerd
    Original languageDutch
    Pages (from-to)279-283
    JournalTijdschrift voor Diergeneeskunde
    Volume125
    Publication statusPublished - 2000

    Keywords

    • meat production
    • ostriches
    • animal welfare
    • farm management
    • slaughter
    • stunning
    • south africa

    Cite this