Over den invloed van het pasteuriseeren der kaasmelk op de afbraak der eiwitachtige stoffen in Edammerkaas

W. van Dam

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Original languageDutch
    Place of Publication's Gravenhage
    PublisherAlgemeene Landsdrukkerij
    Publication statusPublished - 1928

    Publication series

    NameVerslagen van landbouwkundige onderzoekingen der rijkslandbouwproefstations
    No.33.10
    ISSN (Print)0372-6223

    Cite this