@book{db6e70eb04cf4a7da524200696519ce9,
title = "Orienterend onderzoek naar het gehalte aan nitraat en nitriet van rode bieten en rode bietprodukten",
abstract = "Van 13 monsters zijn de gehalten aan nitraat en nitriet bepaald. Het betreft 4 monsters vers produkt (gekookt en ongekookt), 4 monsters rode bieten in glas, 2 monsters rode bietensap, 2 monsters babyvoeding met rode bieten en 1 monster diepvriesprodukt. De gehalten zijn fotometrisch bepaald na Cd-reduktie, gebruikmakend van een auto-analyzer-systeem.",
keywords = "rode bieten, nitraten, nitrieten, bietenpulp, beetroots, nitrates, nitrites, beet pulp",
author = "\{van de Worp\}, H.H.M. and J.J.M. Driessen and \{van der Veen\}, N.G.",
note = "Pr.nr. 404.5100. - Projekt: Onderzoek naar de kwaliteit van tuinbouwprodukten",
year = "1985",
language = "Nederlands",
series = "Rapport / RIKILT",
publisher = "RIKILT",
number = "85.75",
address = "Netherlands",
}