Oriënterend onderzoek naar de kwaliteit van kersen op sap

P. Hollman

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Elf verschillende merken kersen op sap werden onderzocht op samenstelling, sensorische eigenschappen en etikettering.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT
Number of pages4
Publication statusPublished - 1981

Publication series

NameVerslag / RIKILT
No.81.44

Keywords

  • cherries
  • sap
  • quality controls
  • juice quality
  • labelling controls
  • sensory sciences
  • sensory evaluation

Cite this

Hollman, P. (1981). Oriënterend onderzoek naar de kwaliteit van kersen op sap. (Verslag / RIKILT; No. 81.44). Wageningen: RIKILT.