Abstract
Dit betreft een onderzoeksopdracht op het gebied van systematiekontwikkeling voor de opsporing van nieuwe nu nog onbekende problemen betreffende voedselveiligheid- en plantgezondheid-, en diergezondheidgevaren en -risico’s. Deze opdracht richt zich op de doorontwikkeling van het Emerging Risk Detection Support System (ERDSS) tot een geautomatiseerde informatiearchitectuur ten aanzien van de opsporing, analyse en beoordeling van nieuwe risico’s. Voor het demonstreren in een real time werkend prototype en het evalueren van de systematiek is gebruik gemaakt van de vleesvarkensketen als afbakening. Op basis van de resultaten van interviews en bijeenkomsten met experts vanuit de NVWA, GD, RIVM, Capgemini en Wageningen-UR zijn relevante actoren en risico’s in de vleesvarkensketen beschreven.
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Place of Publication | Wageningen |
| Publisher | Capgemini Consulting |
| Number of pages | 61 |
| Publication status | Published - 2012 |
Keywords
- food safety
- risk factors
- risk assessment
- detection
- animal health
- food chains
- pig farming
- meat production
- supply chain management
- information processing