Ontwikkeling methode voor de kwantitatieve bepaling van benzoëzuur en sorbinezuur in (vlees)salades

J.J. van Oostrom, T.B.D. van der Struijs, W.G. de Ruig

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Ontwikkeling van een analysemethode voor de kwantitatieve bepaling van conserveermiddelen in sterk emulsievormende produkten. Er wordt een methode beschreven voor de bepaling van benzoëzuur en sorbinezuur in sterk emulsievormende produkten, bestaande uit een voorbewerking m.b.v. Extrelut kolommen van de Fa. Merck, gevolgd door hogedrukvloeistofchromatografische scheiding m.b.v. een reversed phase systeem.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT
Number of pages3
Publication statusPublished - 1982

Publication series

NameVerslag / RIKILT
No.82.27

Keywords

  • emulsions
  • preservatives
  • food preservatives
  • analytical methods
  • benzoic acid
  • sorbic acid
  • reverse phase liquid chromatography

Cite this