@book{3aa6086cb63949b0bbc9e67b581d0fa3,
title = "Ontwikkeling jodiumbepaling",
abstract = "Doel van dit onderzoek is: Het ontwikkelen van een kwantitatieve bepaling van jodium in levensmiddelen. De mogelijkheid is onderzocht om in veraste broodmonsters rechtstreeks het jodiumgehalte te bepalen m.b.v. de door jodium gekatalyseerde Ce-As reaktie. Daarbij zijn verschillende smelten uitgeprobeerd, is de mengvolgorde van de reagentia in de Ce-As-reaktie onderzocht en is gekeken naar het nut van de Hg+ toevoeging voor het verkrijgen van een blankowaarde.",
keywords = "jodium, jodiumgetal, kwantitatieve analyse, kwantitatieve technieken, meettechnieken, analytische methoden, voedingsmiddelen, iodine, iodine value, quantitative analysis, quantitative techniques, measurement techniques, analytical methods, foods",
author = "P. Kienhuis and P. Hollman",
note = "Pr.nr. 505.0010. - Projekt: Ontwikkeling methoden voor het bepalen van nutrienten in levensmiddelen",
year = "1982",
language = "Dutch",
series = "Verslag / RIKILT",
publisher = "RIKILT",
number = "82.29",
}