Ontwikkeling en selectie van een meetmethode waarmee de grauwverkleuring van voorgebakken frites kan worden voorspeld

J. Otten; H. de Gooijer; E. Slotboom; P.C.M. van Eijck; M.B.J. Meinders; F.B.T.F. Golbach; C.M.A. Schipper; E.S.A. Biekman; A. Braaksma

Ontwikkeling en selectie van een meetmethode waarmee de grauwverkleuring van voorgebakken frites kan worden voorspeld

J. Otten
, H. de Gooijer
, E. Slotboom
, P.C.M. van Eijck
, M.B.J. Meinders
, F.B.T.F. Golbach
, C.M.A. Schipper
, E.S.A. Biekman
, A. Braaksma

Research output: Book/Report › Report › Professional

Original language	Dutch
Place of Publication	Wageningen
Publisher	ATO-DLO
Number of pages	49
Publication status	Published - 1998

Publication series

Name	Rapport / ATO-DLO
No.	B329

Access to Document

https://edepot.wur.nl/442737

Cite this

@book{f62c3a9863b34ecba9fbdaf17246d03f,

title = "Ontwikkeling en selectie van een meetmethode waarmee de grauwverkleuring van voorgebakken frites kan worden voorspeld",

author = "J. Otten and \{de Gooijer\}, H. and E. Slotboom and \{van Eijck\}, P.C.M. and M.B.J. Meinders and F.B.T.F. Golbach and C.M.A. Schipper and E.S.A. Biekman and A. Braaksma",

year = "1998",

language = "Nederlands",

series = "Rapport / ATO-DLO",

publisher = "ATO-DLO",

number = "B329",

address = "Netherlands",

}

TY - BOOK

T1 - Ontwikkeling en selectie van een meetmethode waarmee de grauwverkleuring van voorgebakken frites kan worden voorspeld

AU - Otten, J.

AU - de Gooijer, H.

AU - Slotboom, E.

AU - van Eijck, P.C.M.

AU - Meinders, M.B.J.

AU - Golbach, F.B.T.F.

AU - Schipper, C.M.A.

AU - Biekman, E.S.A.

AU - Braaksma, A.

PY - 1998

Y1 - 1998

M3 - Report

T3 - Rapport / ATO-DLO

BT - Ontwikkeling en selectie van een meetmethode waarmee de grauwverkleuring van voorgebakken frites kan worden voorspeld

PB - ATO-DLO

CY - Wageningen

ER -