Ontwikkelen van een welzijnsvriendelijke slachtmethode voor de Afrikaanse meerval (Clarias gariepinus)

J.W. van de Vis, E. Lambooij

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Abstract

    Het onderzoek was gericht op een het ontwikkelen van bedwelmingsmethodes voor gekweekte Afrikaanse meerval op laboratoriumschaal, waarbij onnodige stress kan worden vermeden en de vleeskwaliteit op zijn minst gelijkwaardig is aan die van de huidige industriële methoden, het levend onderkoelen. In samenwerking met verwerkers van de meervallen werd nagegaan in hoeverre de ontwikkelde laboratoriummethodemethodes geschikt zijn voor opschaling.
    Original languageDutch
    Place of PublicationIJmuiden
    PublisherRIVO
    Number of pages44
    Publication statusPublished - 2004

    Publication series

    NameRIVO rapport
    PublisherRIVO
    No.C035/04

    Keywords

    • clarias
    • fish culture
    • stress
    • stunning
    • electronarcosis
    • animal welfare
    • animal health
    • killing of animals
    • animal production
    • fish

    Cite this