Abstract
Online shoppen neemt, mede als gevolg van de coronapandemie, een grote vlucht. Het is een trend die voedingsmiddelenproducenten kansen biedt om kosten te verlagen, levertijden te verkorten en extra toegevoegde waarde te creëren. Deze ontwikkeling brengt echter ook uitdagingen met zich mee. Hoe waarborg je de voedselveiligheid en kwaliteit van verse waar die aan huis wordt geleverd? Wie is er verantwoordelijk als het misgaat? In dit artikel bespreken we de uitdagingen en hoe een producent slim hierop kan inspelen.
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Pages (from-to) | 4-6 |
| Journal | Waar&Wet : Tijdschrift voor levensmiddelen- en productenrecht |
| Volume | 75 |
| Publication status | Published - Jul 2022 |