@book{3f4f5c9e5849425eb6c1ee3a88b87079,
title = "Onderzoek naar samenstelling en kwaliteit van nasimaaltijden afkomstig uit Chinese restaurants",
abstract = "Ten behoeve van Konsumenten Kontakt is een onderzoek ingesteld naar de bacteriologische kwaliteit, de samenstellende ingredienten en het zout- en glutaminezuurgehalte in monster nasimaaltijden afkomstig uit 26 Chinese restaurants.",
keywords = "maaltijden, afhaalrestaurants, voedselkwaliteit, meals, takeout restaurants, food quality",
author = "{de Jong}, W.J.H.J. and H. Herstel",
note = "Pr.nr. 404.0040. - Projekt: Onderzoek landbouw- en visserijprodukten voor Konsumenten Kontakt",
year = "1987",
language = "Nederlands",
series = "Rapport / RIKILT",
publisher = "RIKILT",
number = "87.01",
address = "Netherlands",
}