@book{b4d3f455cb6d479da347fe76268f2af9,
title = "Onderzoek naar het vet - en drogestofgehalte van frites tijdens het voorbakken, waarvan de rauwe staafjes in sg - klassen verdeeld zijn",
keywords = "patates frites, voedselbewaring, voedingsmiddelen, huishoudkunde, aardappelproducten, aardappelen, Solanum tuberosum, chips (French fries), food preservation, foods, home economics, potato products, potatoes, Solanum tuberosum",
author = "{van der Velde}, J. and {de Beule}, A.J.M.",
year = "1968",
language = "Nederlands",
series = "Mededelingen / Instituut voor bewaring en verwerking van landbouwprodukten, Wageningen",
number = "no. 317",
}