@book{be7d815b6bfd498ea40cd8773b2a1b7e,
title = "Onderzoek naar de toepasbaarheid van de impedantiemeting als snelle screeningsmethode voor de bacteriologische gesteldheid van caseines en caseinaten",
abstract = "Dit onderzoek is uitgevoerd om na te gaan of de impedantiemeting gebruikt kan worden als snelle screeningsmethode voor het mesofiel aeroob kiemgetal van caseines en caseinaten. De experimenten zijn uitgevoerd met een Malthus Growth Analyser.",
keywords = "case{\"i}ne, case{\"i}naten, voedselmicrobiologie, casein, caseinates, food microbiology",
author = "A.E.M. Vermunt and H. Stegeman",
year = "1988",
language = "Nederlands",
series = "Rapport / RIKILT",
publisher = "RIKILT",
number = "88.45",
address = "Netherlands",
}