@book{594cf79133cf4478a488997765a7f427,
title = "Onderzoek naar de stabiliteit van methylesters bij de bepaling van de vetzuursamenstelling van monsters botervet",
abstract = "Doel van dit onderzoek was: verbetering van de stabiliteit van de methylesters van botervet bereid volgens NEN 6302 sub 5. Voor {\'e}{\'e}n botervetmonster werd de invloed nagegaan van natrium-bisulfiet op de stabiliteit van de methylesters. Gedurende 3 dagen werd het verloop van de samenstelling gecontroleerd onder verschillende proefomstandigheden.",
keywords = "esters, carbonzuren, methanol, natriumbisulfiet, boter, vet, boterzuur, esters, carboxylic acids, methanol, sodium bisulfite, butter, fat, butyric acid",
author = "{van de Kamp}, H.J. and Th.C. Wolters and B.G. Muuse",
note = "Pr.nr. 6.205. - Project: Ontwlkkeling methoden voor de bepaling van de vetzuursamenstelling van oli{\"e}n en vetten",
year = "1981",
language = "Nederlands",
series = "Verslag / RIKILT",
publisher = "RIKILT",
number = "81.08",
address = "Netherlands",
}