@book{831c6276d34e4e5f89e54f8fcbfa993c,
title = "Onderzoek naar de spreiding van het natamycinegehalte op kaas",
abstract = "Er zijn 4 kazen onderzocht in samenwerking met het NIZO. 2 kazen waren afkomstig van het NIZO en met de hand geplastificeerd, 2 kazen afkomstig via het NIZO van een kaasfabriek en machinaal geplastificeerd. Van alle kazen is het natamycinegehalte bepaald in 8 sectoren.",
keywords = "natamycine, antimycotica, beschermende lagen, coating van voedingsmiddelen, kunststoffilm, analytische scheikunde, natamycin, antifungal agents, protective coatings, food coating, plastic film, analytical chemistry",
author = "\{van Oostrom\}, J.J. and G.A. Werdmuller and \{de Ruig\}, W.G.",
note = "Pr.nr. 404.0210. - Project: Inventariserend onderzoek naar het voorkomen van natamycine",
year = "1981",
language = "Nederlands",
series = "Verslag / RIKILT",
publisher = "RIKILT",
number = "81.88",
address = "Netherlands",
}