Onderzoek naar de samenstelling en kwaliteit van smeerkaas

A.M.J. Sledsens, N.G. van der Veen, H. Herstel

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Van de Consumentenbond werden 23 monsters ontvangen, t.w. 16 smeerkaas naturel en 7 smeerkaas met toevoeging. De monsters werden chemisch, fysisch en sensorisch onderzocht. Verder werd nagegaan of de aanduidingen op de verpakking voldeden aan de eisen, gesteld in de "Landbouwkwaliteitsbeschikking kaasprodukten." Het grootste gedeelte van de resultaten werd gerapporteerd aan de Consumentenbond.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT
Number of pages2
Publication statusPublished - 1983

Publication series

NameVerslag / RIKILT
No.83.87

Keywords

  • cheese spread
  • food quality
  • quality controls
  • food composition
  • samples
  • labelling controls

Cite this

Sledsens, A. M. J., van der Veen, N. G., & Herstel, H. (1983). Onderzoek naar de samenstelling en kwaliteit van smeerkaas. (Verslag / RIKILT; No. 83.87). Wageningen: RIKILT.
Sledsens, A.M.J. ; van der Veen, N.G. ; Herstel, H. / Onderzoek naar de samenstelling en kwaliteit van smeerkaas. Wageningen : RIKILT, 1983. 2 p. (Verslag / RIKILT; 83.87).
@book{a2af895a9cd545038621ca5636c398d6,
title = "Onderzoek naar de samenstelling en kwaliteit van smeerkaas",
abstract = "Van de Consumentenbond werden 23 monsters ontvangen, t.w. 16 smeerkaas naturel en 7 smeerkaas met toevoeging. De monsters werden chemisch, fysisch en sensorisch onderzocht. Verder werd nagegaan of de aanduidingen op de verpakking voldeden aan de eisen, gesteld in de {"}Landbouwkwaliteitsbeschikking kaasprodukten.{"} Het grootste gedeelte van de resultaten werd gerapporteerd aan de Consumentenbond.",
keywords = "smeerkaas, voedselkwaliteit, kwaliteitscontroles, voedselsamenstelling, monsters, controles op etikettering, cheese spread, food quality, quality controls, food composition, samples, labelling controls",
author = "A.M.J. Sledsens and {van der Veen}, N.G. and H. Herstel",
note = "Pr.nr. 404.0030. - Projekt: Onderzoek landbouw- en visserijprodukten voor de Consumentenbond",
year = "1983",
language = "Dutch",
series = "Verslag / RIKILT",
publisher = "RIKILT",
number = "83.87",

}

Sledsens, AMJ, van der Veen, NG & Herstel, H 1983, Onderzoek naar de samenstelling en kwaliteit van smeerkaas. Verslag / RIKILT, no. 83.87, RIKILT, Wageningen.

Onderzoek naar de samenstelling en kwaliteit van smeerkaas. / Sledsens, A.M.J.; van der Veen, N.G.; Herstel, H.

Wageningen : RIKILT, 1983. 2 p. (Verslag / RIKILT; No. 83.87).

Research output: Book/ReportReportProfessional

TY - BOOK

T1 - Onderzoek naar de samenstelling en kwaliteit van smeerkaas

AU - Sledsens, A.M.J.

AU - van der Veen, N.G.

AU - Herstel, H.

N1 - Pr.nr. 404.0030. - Projekt: Onderzoek landbouw- en visserijprodukten voor de Consumentenbond

PY - 1983

Y1 - 1983

N2 - Van de Consumentenbond werden 23 monsters ontvangen, t.w. 16 smeerkaas naturel en 7 smeerkaas met toevoeging. De monsters werden chemisch, fysisch en sensorisch onderzocht. Verder werd nagegaan of de aanduidingen op de verpakking voldeden aan de eisen, gesteld in de "Landbouwkwaliteitsbeschikking kaasprodukten." Het grootste gedeelte van de resultaten werd gerapporteerd aan de Consumentenbond.

AB - Van de Consumentenbond werden 23 monsters ontvangen, t.w. 16 smeerkaas naturel en 7 smeerkaas met toevoeging. De monsters werden chemisch, fysisch en sensorisch onderzocht. Verder werd nagegaan of de aanduidingen op de verpakking voldeden aan de eisen, gesteld in de "Landbouwkwaliteitsbeschikking kaasprodukten." Het grootste gedeelte van de resultaten werd gerapporteerd aan de Consumentenbond.

KW - smeerkaas

KW - voedselkwaliteit

KW - kwaliteitscontroles

KW - voedselsamenstelling

KW - monsters

KW - controles op etikettering

KW - cheese spread

KW - food quality

KW - quality controls

KW - food composition

KW - samples

KW - labelling controls

M3 - Report

T3 - Verslag / RIKILT

BT - Onderzoek naar de samenstelling en kwaliteit van smeerkaas

PB - RIKILT

CY - Wageningen

ER -

Sledsens AMJ, van der Veen NG, Herstel H. Onderzoek naar de samenstelling en kwaliteit van smeerkaas. Wageningen: RIKILT, 1983. 2 p. (Verslag / RIKILT; 83.87).