@book{63731e3ab90f42929700c04357813726,
title = "Onderzoek naar de samenstelling en kwaliteit van kruidenkaas",
abstract = "Van Konsumenten Kontakt werden 8 monsters kruidenkaas ontvangen, die chemisch en sensorisch werden onderzocht.",
keywords = "kazen, chemische samenstelling, voedselkwaliteit, sensorische evaluatie, nederland, cheeses, chemical composition, food quality, sensory evaluation, netherlands",
author = "A.M.J. Sledsens and \{van der Veen\}, N.G. and H. Herstel",
note = "Pr.nr. 404.0040. - Projekt: Onderzoek landbouw- en visserijprodukten voor Konsumenten Kontakt",
year = "1985",
language = "Nederlands",
series = "Rapport / RIKILT",
publisher = "RIKILT",
number = "85.55",
address = "Netherlands",
}