Onderzoek naar de samenstelling en kwaliteit van kruidenkaas

A.M.J. Sledsens, N.G. van der Veen, H. Herstel

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Van Konsumenten Kontakt werden 8 monsters kruidenkaas ontvangen, die chemisch en sensorisch werden onderzocht.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT
Publication statusPublished - 1985

Publication series

NameRapport / RIKILT
No.85.55

Keywords

  • cheeses
  • chemical composition
  • food quality
  • sensory evaluation
  • netherlands

Cite this

Sledsens, A. M. J., van der Veen, N. G., & Herstel, H. (1985). Onderzoek naar de samenstelling en kwaliteit van kruidenkaas. (Rapport / RIKILT; No. 85.55). Wageningen: RIKILT.