Onderzoek naar de samenstelling en de microbiologische kwaliteit van gestoomde makreel

A.E.M. Vermunt, H. Stegeman, H. Herstel

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Om een indruk te krijgen van de kwaliteit van gestoomde makreel en van de samenstelling van deze produkten heeft de Consumentenbond 45 monsters gestoomde makreel ingekocht, die vervolgens op het RIKILT zijn onderzocht.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT
Number of pages12
Publication statusPublished - 1988

Publication series

NameRapport / RIKILT
No.88.47

Keywords

  • mackerels
  • food quality
  • chemical composition
  • food microbiology

Cite this

Vermunt, A. E. M., Stegeman, H., & Herstel, H. (1988). Onderzoek naar de samenstelling en de microbiologische kwaliteit van gestoomde makreel. (Rapport / RIKILT; No. 88.47). Wageningen: RIKILT.
Vermunt, A.E.M. ; Stegeman, H. ; Herstel, H. / Onderzoek naar de samenstelling en de microbiologische kwaliteit van gestoomde makreel. Wageningen : RIKILT, 1988. 12 p. (Rapport / RIKILT; 88.47).
@book{eee09ea8731f417b8a0a2825ef1210bc,
title = "Onderzoek naar de samenstelling en de microbiologische kwaliteit van gestoomde makreel",
abstract = "Om een indruk te krijgen van de kwaliteit van gestoomde makreel en van de samenstelling van deze produkten heeft de Consumentenbond 45 monsters gestoomde makreel ingekocht, die vervolgens op het RIKILT zijn onderzocht.",
keywords = "makrelen, voedselkwaliteit, chemische samenstelling, voedselmicrobiologie, mackerels, food quality, chemical composition, food microbiology",
author = "A.E.M. Vermunt and H. Stegeman and H. Herstel",
note = "Pr.nr. 404.0030 Onderzoek landbouw- en visserijprodukten voor de Consumentenbond",
year = "1988",
language = "Dutch",
series = "Rapport / RIKILT",
publisher = "RIKILT",
number = "88.47",

}

Vermunt, AEM, Stegeman, H & Herstel, H 1988, Onderzoek naar de samenstelling en de microbiologische kwaliteit van gestoomde makreel. Rapport / RIKILT, no. 88.47, RIKILT, Wageningen.

Onderzoek naar de samenstelling en de microbiologische kwaliteit van gestoomde makreel. / Vermunt, A.E.M.; Stegeman, H.; Herstel, H.

Wageningen : RIKILT, 1988. 12 p. (Rapport / RIKILT; No. 88.47).

Research output: Book/ReportReportProfessional

TY - BOOK

T1 - Onderzoek naar de samenstelling en de microbiologische kwaliteit van gestoomde makreel

AU - Vermunt, A.E.M.

AU - Stegeman, H.

AU - Herstel, H.

N1 - Pr.nr. 404.0030 Onderzoek landbouw- en visserijprodukten voor de Consumentenbond

PY - 1988

Y1 - 1988

N2 - Om een indruk te krijgen van de kwaliteit van gestoomde makreel en van de samenstelling van deze produkten heeft de Consumentenbond 45 monsters gestoomde makreel ingekocht, die vervolgens op het RIKILT zijn onderzocht.

AB - Om een indruk te krijgen van de kwaliteit van gestoomde makreel en van de samenstelling van deze produkten heeft de Consumentenbond 45 monsters gestoomde makreel ingekocht, die vervolgens op het RIKILT zijn onderzocht.

KW - makrelen

KW - voedselkwaliteit

KW - chemische samenstelling

KW - voedselmicrobiologie

KW - mackerels

KW - food quality

KW - chemical composition

KW - food microbiology

M3 - Report

T3 - Rapport / RIKILT

BT - Onderzoek naar de samenstelling en de microbiologische kwaliteit van gestoomde makreel

PB - RIKILT

CY - Wageningen

ER -

Vermunt AEM, Stegeman H, Herstel H. Onderzoek naar de samenstelling en de microbiologische kwaliteit van gestoomde makreel. Wageningen: RIKILT, 1988. 12 p. (Rapport / RIKILT; 88.47).