Onderzoek naar de produktiebehandeling en de gang van zaken bij de detailverkoop van pommes frites

J. van de Velde

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Original languageDutch
    Place of PublicationWageningen
    Number of pages10
    Publication statusPublished - 1963

    Publication series

    NameIntern rapport / Instituut voor bewaring en verwerking van landbouwprodukten (I.B.V.L.)
    No.no. 192

    Keywords

    • cassava
    • food preservation
    • foods
    • home economics
    • potatoes
    • root vegetables
    • solanum tuberosum

    Cite this