Onderzoek naar de nitrosering van N-houdende verbindingen in groentes

H.G.M. Tiedink, J.A.R. Davies

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Abstract

    31 Nederlandse groenten werden onderzocht op de aanwezigheid van precursors van direct-mutagene N-nitoso-verbindingen
    Original languageDutch
    Place of PublicationWageningen
    PublisherCABO
    Number of pages46
    Publication statusPublished - 1989

    Publication series

    NameCABO-verslag
    No.nr. 112

    Keywords

    • derivatives
    • nitrosamines
    • nitroso compounds
    • plant composition
    • vegetable growing
    • vegetables

    Cite this

    Tiedink, H. G. M., & Davies, J. A. R. (1989). Onderzoek naar de nitrosering van N-houdende verbindingen in groentes. (CABO-verslag; No. nr. 112). Wageningen: CABO.