Onderzoek naar de mogelijkheden van controlemonsters bij vitamine - analyses : evaluatie van het gebruik van de Exponential Moving Average (EMA-) grafiek

J.H. Slangen, P.C.H. Hollman, H.M. van der Struijs - van der Putte, H.C.H. Kleijnen

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Dit rapport beschrijft de mogelijkheden van het gebruik van een niet-gevitamineerde volle melk poeder als controlemonster bij de analyse van vitamine A, vitamine E, vitamine B1 en vitamine B2. Onderzocht werd of het niveau van de gebruikte analysemethoden in de tijd constant is door elke maand in drie- of viervoud een monster te analyseren. Nagegaan werd of het gehalte van deze vitamines tijdens bewaring gedurende 2 jaar onder de omschreven omstandigheden constant is. Ook werden de mogelijkheden onderzocht van het gebruik van de EMA-grafiek (Exponential Moving Average) om snel toevallige en systematische fouten te herkennen en aan de hand daarvan een analyseserie goed dan wel af te keuren.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherDLO-Rijks-Kwaliteitsinstituut voor Land- en Tuinbouwprodukten
Number of pages20
Publication statusPublished - 1991

Publication series

NameRapport / RIKILT-DLO
No.91.36

Keywords

  • vitamins
  • food quality
  • quality controls
  • representative sampling

Cite this