Onderzoek naar de mogelijkheden om de bewaaradvisering voor appels te baseren op de bepaling van de minerale samenstelling van het perssap

J.J.M. Driessen, J. de Jong

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

In samenwerking met het Proefstation voor de Fruitteelt te Wilhelminadorp (PFW) en het Bedrijfslaboratorium voor Grond- en Gewasonderzoek te Oosterbeek (BLGG) is onderzoek verricht met appels van de rassen "Schone van Boskoop" en "Cox's Orange Pippin", Nagegaan is of de methode voor de vruchtanalyse ten behoeve van bewaaradvisering versneld zou kunnen worden door de analyse van de hele vrucht te vervangen door een perssapanalyse.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT
Number of pages15
Publication statusPublished - 1989

Publication series

NameRapport / RIKILT
No.89.62

Keywords

  • chemical composition
  • apple juice
  • chemical analysis
  • apples
  • malus
  • food storage

Cite this