@book{70a8d6b9dc584337b198b2b8de12c010,
title = "Onderzoek naar de kwaliteit van verse en verduurzaamde champignons",
abstract = "Op verzoek van Konsumenten Kontakt is in de maanden januari en februari 1987 een aantal monsters verse en een aantal monsters verduurzaamde champignons onderzocht. De verse champignons zijn door het RIKILT onderzocht op netto-inhoud, uiterlijke kwaliteit, droge stof, cadmium en endosulfan. De verduurzaamde champignons zijn onderzocht op uitlekgewicht, uiterlijke kwaliteit, droge stof, zwaveldioxide, keukenzout, cadmium en endosulfan.",
keywords = "paddestoelen, voedselkwaliteit, mushrooms, food quality",
author = "{van de Worp}, H.H.M. and {van der Veen}, N.G.",
note = "Pr.nr. 404.0040 Onderzoek landbouw- en visserijprodukten voor Konsumenten Kontakt",
year = "1987",
language = "Dutch",
series = "Rapport / RIKILT",
publisher = "RIKILT",
number = "87.58",
}