Onderzoek naar de kwaliteit van karnemelk

A.M.J. Sledsens, N.G. van der Veen, H. Herstel

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Van de Consumentenbond werden 17 monsters karnemelk ontvangen. Deze monsters werden chemisch, microbiologisch, fysisch en sensorisch onderzocht. Verder werd nagegaan of deze produkten voldeden aan de eisen, gesteld in het Melkbesluit Warenwet.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT
Publication statusPublished - 1985

Publication series

NameRapport / RIKILT
No.85.56

Keywords

  • buttermilk
  • beverage quality

Cite this