@book{88301ecbfc86464da188b32b1afb4871,
title = "Onderzoek naar de kwaliteit van karnemelk",
abstract = "Van de Consumentenbond werden 17 monsters karnemelk ontvangen. Deze monsters werden chemisch, microbiologisch, fysisch en sensorisch onderzocht. Verder werd nagegaan of deze produkten voldeden aan de eisen, gesteld in het Melkbesluit Warenwet.",
keywords = "karnemelk, drankkwaliteit, buttermilk, beverage quality",
author = "A.M.J. Sledsens and {van der Veen}, N.G. and H. Herstel",
note = "Pr.nr. 404.0030. - Projekt: Onderzoek landbouw- en visserijprodukten voor Consumentenbond",
year = "1985",
language = "Nederlands",
series = "Rapport / RIKILT",
publisher = "RIKILT",
number = "85.56",
address = "Netherlands",
}