@book{160aaf99d0b7498e9497e50ac6620d3c,
title = "Onderzoek naar de kwaliteit van gesteriliseerde melk",
abstract = "Op verzoek van Konsumenten Kontakt zijn 16 monsters gesteriliseerde melk onderzocht. Het betrof 16 verschillende merken. Bij het RIKILT zijn alle monsters onderzocht op vetgehalte, eiwitgehalte en vitamine B2-gehalte. Bovendien werden alle monsters onderzocht op residuen van bacteriegroeiremmende stoffen. De monsters werden ook sensorisch beoordeeld. Vijf monsters (buitenlandse) melk werden onderzocht op radio-activiteit.",
keywords = "gesteriliseerde melk, voedselkwaliteit, sterilized milk, food quality",
author = "A.M.J. Sledsens and H. Herstel",
note = "Pr.nr. 404 .0040 Onderzoek landbouw- en visserijprodukten voor Konsumenten Kontakt",
year = "1989",
language = "Dutch",
series = "Rapport / RIKILT",
publisher = "RIKILT",
number = "89.11",
}