@book{bb5afed0e6914d0193d9af2ab5d739d6,
title = "Onderzoek naar de kwaliteit van geschilde aardappels",
abstract = "Op verzoek van Konsumenten Kontakt zijn in december 1985 26 monsters geschilde aardappels onderzocht op de volgende aspecten: netto-inhoud, uitlekgewicht, zwaveldioxide, uiterlijke kwaliteit, sortering en bij een aantal monsters vitamine C. Bij dit onderzoek waren zowel door de groenteboer geschrapte en verpakte aardappels, door de supermarkt voorverpakte aardappels als industrieel voorverpakte produkten betrokken.",
keywords = "aardappelen, voedselkwaliteit, potatoes, food quality",
author = "\{van de Worp\}, H.H.M. and \{van der Veen\}, N.G.",
note = "Pr.nr. 404.0040 Onderzoek landbouw- en visserijprodukten voor Konsumenten Kontakt",
year = "1987",
language = "Nederlands",
series = "Rapport / RIKILT",
publisher = "RIKILT",
number = "87.59",
address = "Netherlands",
}