Onderzoek naar de invloed van plant- en oogsttijdstip, bewaartemperatuur en -duur op de bewaarbaarheid van groene savooie kool

A.J.M. Embrechts, G. Schroën

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Abstract

    Het Sprenger Instituut geeft een advies voor de bewaarmethode van groene savooie kool. Volgens deze bewaarmethode kan groene savooie kool vier maanden bewaard worden. Om tot nog betere bewaarresultaten te komen werd door het Sprenger Instituut en Proeftuin Zwaagdijk een bewaarproef ingezet. Men onderzocht wat het optimale plant- en oogsttijdstip en wat de optimale bewaartemperatuur was in relatie tot de bewaarbaarheid van groene savooie kool. Ook werd nagegaan wat de maximale bewaarduur was.
    Original languageDutch
    Place of PublicationWageningen
    PublisherSprenger Instituut
    Number of pages16
    Publication statusPublished - 1989

    Publication series

    NameRapport / Sprenger Instituut
    No.no. 2365
    ISSN (Print)0169-765X

    Keywords

    • cabbages
    • leafy vegetables
    • field vegetables
    • storage
    • storage life
    • temperature
    • planting date
    • harvesting date
    • field tests
    • station tests

    Cite this

    Embrechts, A. J. M., & Schroën, G. (1989). Onderzoek naar de invloed van plant- en oogsttijdstip, bewaartemperatuur en -duur op de bewaarbaarheid van groene savooie kool. (Rapport / Sprenger Instituut; No. no. 2365). Wageningen: Sprenger Instituut.