Onderhandelen over risico's; over het (gebrek aan) vertrouwen van consumenten in voedsel

Research output: Contribution to journalArticleAcademicpeer-review

Abstract

Een sociaaltheoretisch perspectief is uitgewerkt, dat inzicht kan geven in de wijze, waarop het vertrouwen van consumenten in voedsel tot stand komt op de plaats van aankoop. Dit is verduidelijkt via voorbeelden bij het aankopen van milieuvriendelijk voedsel
Original languageDutch
Pages (from-to)55-61
JournalTijdschrift voor sociaalwetenschappelijk onderzoek van de landbouw
Volume18
Issue number1
Publication statusPublished - 2003

Keywords

  • consumers
  • consumer attitudes
  • food safety
  • food hygiene
  • risk factors
  • consumer protection
  • consciousness
  • environmental management
  • consumer affairs

Cite this