Abstract
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Place of Publication | Wageningen |
| Publisher | Plant Research International |
| Publication status | Published - 2014 |
Keywords
- edible fungi
- health foods
- nutrition and health
- glucans
- cholesterol
- human feeding
Cite this
}
Onderbouwing gezondheidsbevorderende werking van paddestoelen : een eerste aanzet! / Baars, J.J.P.; Plat, J.; Mes, J.J.
Wageningen : Plant Research International, 2014.Research output: Book/Report › Report › Professional
TY - BOOK
T1 - Onderbouwing gezondheidsbevorderende werking van paddestoelen : een eerste aanzet!
AU - Baars, J.J.P.
AU - Plat, J.
AU - Mes, J.J.
N1 - PT projectnummer 12812. - Rapport nummer 2007-12
PY - 2014
Y1 - 2014
N2 - Nagaan van gezondheidsbevorderende werking van paddestoelen als middel om de consument te kunnen overtuigen van de extra voordelen van paddenstoel consumptie. Als eerste stap stelt PPO Paddenstoelen voor om, in een samenwerking met de vakgroep Humane Biologie van de Universiteit Maastricht, onderzoek te doen naar effecten van de consumptie van glucanen op het cholesterolgehalte.
AB - Nagaan van gezondheidsbevorderende werking van paddestoelen als middel om de consument te kunnen overtuigen van de extra voordelen van paddenstoel consumptie. Als eerste stap stelt PPO Paddenstoelen voor om, in een samenwerking met de vakgroep Humane Biologie van de Universiteit Maastricht, onderzoek te doen naar effecten van de consumptie van glucanen op het cholesterolgehalte.
KW - eetbare paddestoelen
KW - gezondheidsvoedsel
KW - voeding en gezondheid
KW - glucanen
KW - cholesterol
KW - humane voeding
KW - edible fungi
KW - health foods
KW - nutrition and health
KW - glucans
KW - cholesterol
KW - human feeding
M3 - Report
BT - Onderbouwing gezondheidsbevorderende werking van paddestoelen : een eerste aanzet!
PB - Plant Research International
CY - Wageningen
ER -