Onderbouwing gezondheidsbevorderende werking van paddestoelen : een eerste aanzet!

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Nagaan van gezondheidsbevorderende werking van paddestoelen als middel om de consument te kunnen overtuigen van de extra voordelen van paddenstoel consumptie. Als eerste stap stelt PPO Paddenstoelen voor om, in een samenwerking met de vakgroep Humane Biologie van de Universiteit Maastricht, onderzoek te doen naar effecten van de consumptie van glucanen op het cholesterolgehalte.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherPlant Research International
Publication statusPublished - 2014

Keywords

  • edible fungi
  • health foods
  • nutrition and health
  • glucans
  • cholesterol
  • human feeding

Cite this

@book{23314c26eec249c98bf1cb88779d71cd,
title = "Onderbouwing gezondheidsbevorderende werking van paddestoelen : een eerste aanzet!",
abstract = "Nagaan van gezondheidsbevorderende werking van paddestoelen als middel om de consument te kunnen overtuigen van de extra voordelen van paddenstoel consumptie. Als eerste stap stelt PPO Paddenstoelen voor om, in een samenwerking met de vakgroep Humane Biologie van de Universiteit Maastricht, onderzoek te doen naar effecten van de consumptie van glucanen op het cholesterolgehalte.",
keywords = "eetbare paddestoelen, gezondheidsvoedsel, voeding en gezondheid, glucanen, cholesterol, humane voeding, edible fungi, health foods, nutrition and health, glucans, cholesterol, human feeding",
author = "J.J.P. Baars and J. Plat and J.J. Mes",
note = "PT projectnummer 12812. - Rapport nummer 2007-12",
year = "2014",
language = "Dutch",
publisher = "Plant Research International",

}

Onderbouwing gezondheidsbevorderende werking van paddestoelen : een eerste aanzet! / Baars, J.J.P.; Plat, J.; Mes, J.J.

Wageningen : Plant Research International, 2014.

Research output: Book/ReportReportProfessional

TY - BOOK

T1 - Onderbouwing gezondheidsbevorderende werking van paddestoelen : een eerste aanzet!

AU - Baars, J.J.P.

AU - Plat, J.

AU - Mes, J.J.

N1 - PT projectnummer 12812. - Rapport nummer 2007-12

PY - 2014

Y1 - 2014

N2 - Nagaan van gezondheidsbevorderende werking van paddestoelen als middel om de consument te kunnen overtuigen van de extra voordelen van paddenstoel consumptie. Als eerste stap stelt PPO Paddenstoelen voor om, in een samenwerking met de vakgroep Humane Biologie van de Universiteit Maastricht, onderzoek te doen naar effecten van de consumptie van glucanen op het cholesterolgehalte.

AB - Nagaan van gezondheidsbevorderende werking van paddestoelen als middel om de consument te kunnen overtuigen van de extra voordelen van paddenstoel consumptie. Als eerste stap stelt PPO Paddenstoelen voor om, in een samenwerking met de vakgroep Humane Biologie van de Universiteit Maastricht, onderzoek te doen naar effecten van de consumptie van glucanen op het cholesterolgehalte.

KW - eetbare paddestoelen

KW - gezondheidsvoedsel

KW - voeding en gezondheid

KW - glucanen

KW - cholesterol

KW - humane voeding

KW - edible fungi

KW - health foods

KW - nutrition and health

KW - glucans

KW - cholesterol

KW - human feeding

M3 - Report

BT - Onderbouwing gezondheidsbevorderende werking van paddestoelen : een eerste aanzet!

PB - Plant Research International

CY - Wageningen

ER -