Nutrientenonderzoek in gekookte winteraardappelen

L.M.J. Frijns, B.G. Muuse

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Een onderzoek werd ingesteld naar de samenstelling van monsters aardappelen van de volgende rassen: bintje, eigenheimer, rode irene en een mengsel van meerlander en beverlander. Van elk ras werden 3 monsters gekocht en na bereiding geanalyseerd.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT
Number of pages3
Publication statusPublished - 1981

Publication series

NameVerslag / RIKILT
No.81.32

Keywords

  • potatoes
  • table potatoes
  • nutrient content
  • food composition
  • samples
  • nutritive value
  • food analysis

Cite this