@book{a6148b7062804789ae8b96c0a2cc9cad,
title = "Nitraat- en nitrietgehalte van een aantal rauwe en toebereide groenten",
abstract = "De gehaltes zijn bepaald van 9 groentes: sla, andijvie, Chinese kool, rode bieten, witte kool, zuurkool, witlof, spruiten en radijs. De monsters sla en radijs zijn alleen rauw onderzocht, de overige monsters ook in toebereide vorm",
keywords = "groenten, groenteteelt, voedselkwaliteit, kwaliteitscontroles, voedingswaarde, voedselsamenstelling, eigenschappen, nitraten, nitrieten, vegetables, vegetable growing, food quality, quality controls, nutritive value, food composition, properties, nitrates, nitrites",
author = "J.J.M. Driessen and H. Bannink and R. Coors and J. Lenting and \{de Jong\}, J.",
note = "Pr.nr. 404.5100 Onderzoek naar de kwaliteit van tuinbouwprodukten",
year = "1989",
language = "Nederlands",
series = "Rapport / RIKILT",
publisher = "RIKILT",
number = "89.16",
address = "Netherlands",
}