@book{08d5bb0278e743d8b92e82b2f04df896,
title = "Nederlandse levensmiddelenketens",
abstract = "In dit rapport van Agrotechnology & Food Innovations, Rikilt en LEI worden de ketens/ netwerken voor de belangrijkste categorie{\"e}n van levensmiddelen beschreven. Daarbij wordt ingegaan op de actoren, de onderlinge relaties en samenwerking tussen deze actoren, de trends en een aantal kerngegevens over de omvang van de productie, im- en export en aantallen actoren. Daarnaast is een afzonderlijk hoofdstuk gewijd aan de gebruikte systemen voor kwaliteitsborging en tracering. Ook is aangegeven welke invloed deze systemen hebben op de risico's voor voedselveiligheid.",
keywords = "agrarische economie, voedsel, voedselindustrie, overheidsbeleid, markten, technologie, kwaliteitsnormen, voedselkwaliteit, voedselveiligheid, nederland, ketenmanagement, agro-industri{\"e}le ketens, kwaliteitszorg, agricultural economics, food, food industry, government policy, markets, technology, quality standards, food quality, food safety, netherlands, supply chain management, agro-industrial chains, quality management",
author = "N. Bondt and S.D.C. Deneux and {van der Roest}, J. and G.M. Splinter and S.O. Tromp and {de Vlieger}, J.J.",
year = "2005",
language = "Nederlands",
isbn = "9789052429854",
series = "Rapport / LEI : Domein 5, Ketens",
publisher = "LEI",
address = "Netherlands",
}