Nauwkeurige gasanalyse-systemen voor kwaliteitsbewaking tijdens fruitopslag : Effecten van ethyleen en ethanol tijdens bewaring van appelen en peren189953 / RAPPORT

A.C.R. van Schaik, H. van Reuler

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Met een consortium van bedrijven en kennisinstellingen is onderzoek uitgevoerd naar grenswaarden voor de gasvormige componenten ethyleen en ethanol welke geproduceerd worden voor en tijdens de opslag van hardfruit. De ethyleen productie na de oogst kan mogelijk gebruikt worden als een rijpingsindicator voor partijen of cellen fruit. Deze componenten kunnen zich ook ophopen in de CA (controlled atmosphere) bewaring van appelen en peren en hebben ook tijdens de bewaring ook een duidelijke relatie met de kwaliteit van het product. Tevens is voor ethyleen een prototype ethyleen meter ontwikkeld.
Original languageDutch
Place of PublicationRandwijk
PublisherPraktijkonderzoek Plant en Omgeving, Bloembollen, Boomkwekerij & Fruit
Number of pages39
Publication statusPublished - 2015

Keywords

  • fruit growing
  • chemical preservation
  • postharvest physiology
  • quality controls
  • postharvest quality
  • keeping quality
  • ethylene
  • ethanol
  • apples
  • pears
  • station tests
  • sensors

Projects

Fruit - Ten behoeve van themas nieuwe website

26/11/12 → …

Project: Research

Cite this