@book{50a0c793df5a4a1dadd121c84270345a,
title = "Naar een sterke grondstofketen voor verwerkte groenten",
abstract = "Dit rapport omvat een vergelijking van de bestaande en de gewenste situatie voor de grondstofvoorziening voor verwerkte groenten. Daarbij worden vooral de mogelijkheden voor beperking van de ketenkosten en voor versterking van de ketenstructuur in kaart gebracht. Het onderzoek laat zien welke voordelen zijn te behalen door verbeteringen in perceelsgrootte, gebiedskeuze, oogstorganisatie, afstemming tussen ketenpartijen en herstructurering van de grondstofketen. De uitkomsten zijn gebaseerd op analyses en berekeningen voor doperwten, sperziebonen, spinazie en waspeen",
keywords = "groenteteelt, groenteproducten, bewerkte producten, kosten, effici{\"e}ntie, kwekers, diepvriesproductenindustrie, voedselindustrie, agro-industri{\"e}le ketens, vegetable growing, vegetable products, processed products, costs, efficiency, growers, frozen foods industry, food industry, agro-industrial chains",
author = "J.S. Buurma and J. Benninga and S.R.M. Janssens",
note = "Projectcode 40818",
year = "2009",
language = "Dutch",
isbn = "9789086153800",
series = "Rapport / LEI : Werkveld 3, Consument en ketens",
publisher = "LEI Wageningen UR",
}