Abstract
Een kennisarena is een platform waarin bedrijfsleven, maatschappelijke organisaties, overheid en kennisinstellingen met elkaar de kennisbehoefte rondom een thema bespreken. Er is voor de Kennisarena Voeding gekozen voor vier deelonderwerpen: consumentengedrag en duurzaamheid; verduurzaming van het aanbod; transparantie in de keten; voedselverspilling. De stand van zaken t.a.v. deze vier onderwerpen is in dit rapport in kaart gebracht
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Place of Publication | Wageningen |
| Publisher | Wageningen UR |
| Number of pages | 49 |
| Publication status | Published - 2009 |
Keywords
- food consumption
- sustainability
- consumer behaviour
- food chains
- food wastes
- food policy
- food wastage
