Mushrooms: more than just taste (in Dutch)

C. Leguijt, H.C.P.M. van der Valk, M.G. Sanders, A.G.W. Termeer, R.G. van der Vuurst de Vries, D. Yüksel, H.J. Wichers

    Research output: Contribution to journalArticleProfessional

    Abstract

    Het versterken van de positie van Nederlandse champignonbedrijven is nodig om de afzetmogelijkheden te verruimen. Drie deelprojecten zijn genoemd die in het kader van de afzet worden uitgevoerd. Het eerste dat gaat over de karakterisering van smaak, geur en textuur van verse champignons is in dit artikel uiteengezet
    Original languageDutch
    Pages (from-to)277-285
    JournalDe Champignoncultuur
    Volume41
    Issue number8
    Publication statusPublished - 1997

    Keywords

    • agaricus
    • chemical structure
    • relationships
    • organoleptic traits
    • markets
    • marketing
    • market competition
    • supply balance
    • horticultural crops
    • biological properties

    Cite this

    Leguijt, C., van der Valk, H. C. P. M., Sanders, M. G., Termeer, A. G. W., van der Vuurst de Vries, R. G., Yüksel, D., & Wichers, H. J. (1997). Mushrooms: more than just taste (in Dutch). De Champignoncultuur, 41(8), 277-285.
    Leguijt, C. ; van der Valk, H.C.P.M. ; Sanders, M.G. ; Termeer, A.G.W. ; van der Vuurst de Vries, R.G. ; Yüksel, D. ; Wichers, H.J. / Mushrooms: more than just taste (in Dutch). In: De Champignoncultuur. 1997 ; Vol. 41, No. 8. pp. 277-285.
    @article{e6f7368536c44ba69cfdb0f2233f8228,
    title = "Mushrooms: more than just taste (in Dutch)",
    abstract = "Het versterken van de positie van Nederlandse champignonbedrijven is nodig om de afzetmogelijkheden te verruimen. Drie deelprojecten zijn genoemd die in het kader van de afzet worden uitgevoerd. Het eerste dat gaat over de karakterisering van smaak, geur en textuur van verse champignons is in dit artikel uiteengezet",
    keywords = "agaricus, chemische structuur, relaties, organoleptische kenmerken, markten, marketing, marktconcurrentie, aanbodsevenwicht, tuinbouwgewassen, biologische eigenschappen, agaricus, chemical structure, relationships, organoleptic traits, markets, marketing, market competition, supply balance, horticultural crops, biological properties",
    author = "C. Leguijt and {van der Valk}, H.C.P.M. and M.G. Sanders and A.G.W. Termeer and {van der Vuurst de Vries}, R.G. and D. Y{\"u}ksel and H.J. Wichers",
    year = "1997",
    language = "Dutch",
    volume = "41",
    pages = "277--285",
    journal = "De Champignoncultuur",
    issn = "0009-1316",
    number = "8",

    }

    Leguijt, C, van der Valk, HCPM, Sanders, MG, Termeer, AGW, van der Vuurst de Vries, RG, Yüksel, D & Wichers, HJ 1997, 'Mushrooms: more than just taste (in Dutch)' De Champignoncultuur, vol. 41, no. 8, pp. 277-285.

    Mushrooms: more than just taste (in Dutch). / Leguijt, C.; van der Valk, H.C.P.M.; Sanders, M.G.; Termeer, A.G.W.; van der Vuurst de Vries, R.G.; Yüksel, D.; Wichers, H.J.

    In: De Champignoncultuur, Vol. 41, No. 8, 1997, p. 277-285.

    Research output: Contribution to journalArticleProfessional

    TY - JOUR

    T1 - Mushrooms: more than just taste (in Dutch)

    AU - Leguijt, C.

    AU - van der Valk, H.C.P.M.

    AU - Sanders, M.G.

    AU - Termeer, A.G.W.

    AU - van der Vuurst de Vries, R.G.

    AU - Yüksel, D.

    AU - Wichers, H.J.

    PY - 1997

    Y1 - 1997

    N2 - Het versterken van de positie van Nederlandse champignonbedrijven is nodig om de afzetmogelijkheden te verruimen. Drie deelprojecten zijn genoemd die in het kader van de afzet worden uitgevoerd. Het eerste dat gaat over de karakterisering van smaak, geur en textuur van verse champignons is in dit artikel uiteengezet

    AB - Het versterken van de positie van Nederlandse champignonbedrijven is nodig om de afzetmogelijkheden te verruimen. Drie deelprojecten zijn genoemd die in het kader van de afzet worden uitgevoerd. Het eerste dat gaat over de karakterisering van smaak, geur en textuur van verse champignons is in dit artikel uiteengezet

    KW - agaricus

    KW - chemische structuur

    KW - relaties

    KW - organoleptische kenmerken

    KW - markten

    KW - marketing

    KW - marktconcurrentie

    KW - aanbodsevenwicht

    KW - tuinbouwgewassen

    KW - biologische eigenschappen

    KW - agaricus

    KW - chemical structure

    KW - relationships

    KW - organoleptic traits

    KW - markets

    KW - marketing

    KW - market competition

    KW - supply balance

    KW - horticultural crops

    KW - biological properties

    M3 - Article

    VL - 41

    SP - 277

    EP - 285

    JO - De Champignoncultuur

    JF - De Champignoncultuur

    SN - 0009-1316

    IS - 8

    ER -

    Leguijt C, van der Valk HCPM, Sanders MG, Termeer AGW, van der Vuurst de Vries RG, Yüksel D et al. Mushrooms: more than just taste (in Dutch). De Champignoncultuur. 1997;41(8):277-285.