Monitor voedselverspilling : mid-term rapportage

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Dit document is een mid-term rapportage, waarin de hoeveelheid voedselverspilling in 2009 en 2011 in kaart is gebracht. De onderzoeksvraag luidt: Bouw een structuur (monitor) om de voedselverspilling in Nederland in kaart te brengen en becijfer de voedselverspilling (zoveel mogelijk op basis van openbare bronnen), zodat de doelstelling van de overheid, om tussen 2009 en 2015 een reductie van 20% hierin te realiseren, geverifieerd kan worden.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherWageningen UR - Food & Biobased Research
Number of pages74
ISBN (Print)9789461734877
Publication statusPublished - 2013

Publication series

NameRapport / Wageningen UR Food & Biobased Research
PublisherWageningen UR Food & Biobased Research
No.1372

Keywords

  • food wastage
  • food chains
  • losses
  • supply chain management
  • leftovers
  • surpluses
  • food wastes

Projects

Cite this

Soethoudt, J. M., & Timmermans, A. J. M. (2013). Monitor voedselverspilling : mid-term rapportage. (Rapport / Wageningen UR Food & Biobased Research; No. 1372). Wageningen UR - Food & Biobased Research. https://edepot.wur.nl/257937