Abstract
Samenwerking tussen het Food Processing Development Centre in Leduc (Canada) en het Agrotechnologisch Onderzoeksinstituut ATO in Wageningen leidde tot de ontwikkeling van een snelle detectiemethode voor bepaling van fyto-oestrogenen in planten. Deze spelen een belangrijke rol in onze gezondheid en bij het voorkomen van ziekten
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Pages (from-to) | 11-13 |
| Journal | Voedingsmiddelentechnologie |
| Volume | 33 |
| Issue number | 24 |
| Publication status | Published - 2000 |
Keywords
- sex hormones
- oestrogens
- plant oestrogens
- steroid hormones
- diethylstilbestrol
- food hygiene
- foods
- disease prevention
- food industry
- food technology
- agroindustrial sector