Abstract
Is moderne biotechnologie zo'n doos van Pandora, zoals de antibiotechnologie bewegingen doen geloven? Dit is de centrale vraag in het boek. Moderne biotechnologie maakt gebruik van de recombinant-DNA technologie om micro-organismen, planten en dieren genetisch te modificeren en zo meer geschikt te maken voor allerlei toepassingen zoals verbouwen van voedselgewassen, het bakken van brood, maken van wijn, antibiotica en hormonen, xenotransplantatie, en gen- en stamceltherapie. In het boek komen vooral de controversiële aspecten van deze toepassingen aan bod.
Original language | Dutch |
---|---|
Place of Publication | Wageningen |
Publisher | Wageningen Academic Publishers |
Number of pages | 281 |
ISBN (Print) | 9789086861378 |
Publication status | Published - 2009 |
Keywords
- biotechnology
- food biotechnology
- cheeses
- bread
- wines
- meat
- health
- gene therapy
- antibiotics
- hormones