Minder stress geeft betere kwaliteit vis

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Abstract

Inmiddels weten we meer over pijn en stress bij vissen. Het inzicht dat vissen pijn en stress kunnen ervaren, was reden voor de Europese en Nederlandse overheid om in te zetten op het vinden van manieren om kweekvissen te verdoven voor de slacht. Het welzijnsonderzoek heeft zich inmiddels verbreed naar de zeevisserij, het transport en de houderijomstandigheden. Minder stress en beter dierenwelzijn kan leiden tot een betere vleeskwaliteit en kansen voor de betrokken bedrijven
Original languageDutch
Pages (from-to)27-29
JournalV-focus
Volume9
Issue number5a
Publication statusPublished - 2012

Keywords

  • fishes
  • farmed fish
  • animal welfare
  • fishery policy
  • meat quality

Cite this