Minder schilvlekjes en betere kwaliteit door DCS-bewaring

J. Verschoor, R. Veltman, F. van de Geijn

    Research output: Contribution to journal › Article › Professional

    Abstract

    Effect van Dynamic Control System (DCS) op de hardheid, grondkleur, bewaarduur en reductie van schilvlekjes van Elstar. De investeringskosten van DCS per kilogram bewaard product worden in een kader aangegeven. Gegevens in bijgaande figuren: 1) Hardheid Elstar na ULO- en DCS-bewaring; 2) Percentage schilvlekjes na DCS-bewaring in vergelijking met ULO-bewaring (maart 2002)
    Original languageDutch
    Pages (from-to)8-9
    JournalDe Fruitteelt
    Publication statusPublished - 2002

    Keywords

    • apples
    • storage
    • keeping quality
    • food preservation
    • oxygen
    • techniques
    • controlled atmosphere storage
    • investment
    • capital
    • finance

    Cite this