Minder schilvlekjes en betere kwaliteit door DCS-bewaring

J. Verschoor, R. Veltman, F. van de Geijn

    Research output: Contribution to journalArticleProfessional

    Abstract

    Effect van Dynamic Control System (DCS) op de hardheid, grondkleur, bewaarduur en reductie van schilvlekjes van Elstar. De investeringskosten van DCS per kilogram bewaard product worden in een kader aangegeven. Gegevens in bijgaande figuren: 1) Hardheid Elstar na ULO- en DCS-bewaring; 2) Percentage schilvlekjes na DCS-bewaring in vergelijking met ULO-bewaring (maart 2002)
    Original languageDutch
    Pages (from-to)8-9
    JournalDe Fruitteelt
    Publication statusPublished - 2002

    Keywords

    • apples
    • storage
    • keeping quality
    • food preservation
    • oxygen
    • techniques
    • controlled atmosphere storage
    • investment
    • capital
    • finance

    Cite this

    Verschoor, J. ; Veltman, R. ; van de Geijn, F. / Minder schilvlekjes en betere kwaliteit door DCS-bewaring. In: De Fruitteelt. 2002 ; pp. 8-9.
    @article{93ea6ff761a44a658f14c380412fdc69,
    title = "Minder schilvlekjes en betere kwaliteit door DCS-bewaring",
    abstract = "Effect van Dynamic Control System (DCS) op de hardheid, grondkleur, bewaarduur en reductie van schilvlekjes van Elstar. De investeringskosten van DCS per kilogram bewaard product worden in een kader aangegeven. Gegevens in bijgaande figuren: 1) Hardheid Elstar na ULO- en DCS-bewaring; 2) Percentage schilvlekjes na DCS-bewaring in vergelijking met ULO-bewaring (maart 2002)",
    keywords = "appels, opslag, houdbaarheid (kwaliteit), voedselbewaring, zuurstof, technieken, gasbewaring, investering, kapitaal, financi{\"e}n, apples, storage, keeping quality, food preservation, oxygen, techniques, controlled atmosphere storage, investment, capital, finance",
    author = "J. Verschoor and R. Veltman and {van de Geijn}, F.",
    year = "2002",
    language = "Dutch",
    pages = "8--9",
    journal = "De Fruitteelt",
    issn = "0016-2302",

    }

    Minder schilvlekjes en betere kwaliteit door DCS-bewaring. / Verschoor, J.; Veltman, R.; van de Geijn, F.

    In: De Fruitteelt, 2002, p. 8-9.

    Research output: Contribution to journalArticleProfessional

    TY - JOUR

    T1 - Minder schilvlekjes en betere kwaliteit door DCS-bewaring

    AU - Verschoor, J.

    AU - Veltman, R.

    AU - van de Geijn, F.

    PY - 2002

    Y1 - 2002

    N2 - Effect van Dynamic Control System (DCS) op de hardheid, grondkleur, bewaarduur en reductie van schilvlekjes van Elstar. De investeringskosten van DCS per kilogram bewaard product worden in een kader aangegeven. Gegevens in bijgaande figuren: 1) Hardheid Elstar na ULO- en DCS-bewaring; 2) Percentage schilvlekjes na DCS-bewaring in vergelijking met ULO-bewaring (maart 2002)

    AB - Effect van Dynamic Control System (DCS) op de hardheid, grondkleur, bewaarduur en reductie van schilvlekjes van Elstar. De investeringskosten van DCS per kilogram bewaard product worden in een kader aangegeven. Gegevens in bijgaande figuren: 1) Hardheid Elstar na ULO- en DCS-bewaring; 2) Percentage schilvlekjes na DCS-bewaring in vergelijking met ULO-bewaring (maart 2002)

    KW - appels

    KW - opslag

    KW - houdbaarheid (kwaliteit)

    KW - voedselbewaring

    KW - zuurstof

    KW - technieken

    KW - gasbewaring

    KW - investering

    KW - kapitaal

    KW - financiën

    KW - apples

    KW - storage

    KW - keeping quality

    KW - food preservation

    KW - oxygen

    KW - techniques

    KW - controlled atmosphere storage

    KW - investment

    KW - capital

    KW - finance

    M3 - Article

    SP - 8

    EP - 9

    JO - De Fruitteelt

    JF - De Fruitteelt

    SN - 0016-2302

    ER -