Microbiologisch, chemisch en microscopisch onderzoek van gekoelde kant- en klaar maaltijden

G. Cazemier, H. Herstel

Research output: Book/ReportReportProfessional

Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherDLO-Rijks-Kwaliteitsinstituut voor Land- en Tuinbouwprodukten
Number of pages16
Publication statusPublished - 1991

Publication series

NameRapport / RIKILT-DLO
No.91.26

Keywords

  • meals
  • nutritive value
  • food microbiology
  • food composition
  • food chemistry
  • food quality
  • quality controls
  • dishes
  • cooking utensils

Cite this