Microbiologie van voedingsmiddelen, methoden, principes en criteria, tweede druk

R. Dijk, R.R. Beumer, T. Hummelen, E. Brinkman, J. Debevere, J.C. van Dijk, A.F. Dijkstra, H. Stegeman

Research output: Book/ReportBookProfessional

Original languageDutch
Place of PublicationHouten
PublisherKeesing Noordervliet
Number of pages464
ISBN (Print)9789072072528
Publication statusPublished - 2001

Keywords

  • food microbiology
  • research
  • food analysis
  • methodology
  • techniques
  • test procedure
  • analytical methods
  • microorganisms
  • food safety

Cite this

Dijk, R., Beumer, R. R., Hummelen, T., Brinkman, E., Debevere, J., van Dijk, J. C., ... Stegeman, H. (2001). Microbiologie van voedingsmiddelen, methoden, principes en criteria, tweede druk. Houten: Keesing Noordervliet.