Microbiële en sensorische kwaliteit van bederfelijke levensmiddelen tijdens gekoelde bewaring onder matig vacuüm

L.G.M. Gorris, C.J.M. Hoenderboom, L.A. Ledelay, R.G. van Vuurst de Vries, R.R. Beumer, F.M. Rombouts

Research output: Book/Report › Report › Professional

Name	Rapport / ATO Agrotechnologie
No.	158

Access to Document

@book{a8f0aaa7525e4cc1a2b76704b97a9ae3,

title = "Microbi{\"e}le en sensorische kwaliteit van bederfelijke levensmiddelen tijdens gekoelde bewaring onder matig vacu{\"u}m",

author = "L.G.M. Gorris and C.J.M. Hoenderboom and L.A. Ledelay and {van Vuurst de Vries}, R.G. and R.R. Beumer and F.M. Rombouts",

note = "ATO-project 2.06.13",

year = "1991",

language = "Nederlands",

series = "Rapport / ATO Agrotechnologie",

publisher = "ATO-DLO",

number = "158",

address = "Netherlands",

}

TY - BOOK

T1 - Microbiële en sensorische kwaliteit van bederfelijke levensmiddelen tijdens gekoelde bewaring onder matig vacuüm

AU - Gorris, L.G.M.

AU - Hoenderboom, C.J.M.

AU - Ledelay, L.A.

AU - van Vuurst de Vries, R.G.

AU - Beumer, R.R.

AU - Rombouts, F.M.

N1 - ATO-project 2.06.13

PY - 1991

Y1 - 1991

M3 - Report

T3 - Rapport / ATO Agrotechnologie

BT - Microbiële en sensorische kwaliteit van bederfelijke levensmiddelen tijdens gekoelde bewaring onder matig vacuüm

PB - ATO-DLO

CY - Wageningen

ER -